Então por alguma razão você precisa importar uma lista de países para sua base de dados. Você pode fazer isso utilizando Hpricot, por exemplo:
doc = Hpricot(open("http://pt.wikipedia.org/wiki/Compara%C3%A7%C3%A3o_entre_c%C3%B3digos_de_pa%C3%ADses_COI,_FIFA,_e_ISO_3166"))
(doc/"/html/body/div[3]/div[3]/table/tr/td/table/tr").each {|p| Country.create(:abbrev3 => p.search("/td[4]").inner_html, :abbrev2 => p.search("/td[5]").inner_html, :name => p.search("/td[6]/a").inner_html) unless p.search("/td[5]").inner_html == "" }